甜味劑在我們?nèi)粘V蟹浅3R?jiàn),它主要用來(lái)給食物添加甜味的。甜味劑大致可以分為人工甜味劑和天然甜味劑,天然的甜味劑相對(duì)比較健康,并且熱量比較低。那么,常見(jiàn)的甜味劑有哪些呢?天然的甜味劑有哪些?
常見(jiàn)的甜味劑有哪些?
1、糖精:大家知道最早的甜味劑,甜度是蔗糖的300-500倍。
2、阿斯巴甜:主要用于飲料。
3、三氯蔗糖:以蔗糖為原料,甜度可達(dá)蔗糖600倍,后味持續(xù)時(shí)間、后味等與蔗糖十分接近。
4、木糖醇:一種來(lái)自植物的天然甜味劑,它的甜度略高于蔗糖,并能感受到蔗糖的味道。
5、甜菊糖:從甜葉菊中提取的天然甜味劑,甜度可達(dá)蔗糖的150-300倍。
天然的甜味劑有哪些?
1、甜菊糖:甜菊糖是一種很受歡迎的零熱量天然甜味劑,它是從一種名為甜葉菊的植物的葉片中提取的。它的的甜度是蔗糖的數(shù)百倍,并且沒(méi)有熱量。
2、赤蘚糖醇:赤蘚糖醇是一種很甜的低熱量糖醇,它對(duì)健康有助益,不過(guò)攝入量過(guò)高的話(huà)會(huì)導(dǎo)致消化問(wèn)題。赤蘚糖醇是是天然存在于某些水果中的糖醇,每克赤蘚糖醇含有0.24卡路里熱量,相當(dāng)于同等重量蔗糖中卡路里含量的6%,而甜度可以達(dá)到蔗糖的70%。
3、木糖醇:木糖醇一種非常受歡迎的甜味劑,它是一種甜度與蔗糖類(lèi)似的糖醇。木糖醇似乎對(duì)牙齒健康有一定的幫助,降低了齲齒風(fēng)險(xiǎn)。
4、雪蓮果糖漿:雪蓮果糖漿含有大量低聚果糖,給腸道內(nèi)有益健康的細(xì)菌提供養(yǎng)分,可能有助于預(yù)防便秘并利于減肥。
5、羅漢果甜味劑:羅漢果甜味劑不含碳水化合物和熱量,可能有助于保持良好的血糖水平,它經(jīng)常被用來(lái)制作一種被稱(chēng)為羅漢果提取物的天然甜味劑。