赤蘚糖醇的作用與功效
1、抗氧化
赤蘚糖醇具備抗氧化，可作為一種抗氧劑，進(jìn)入體內(nèi)有利于避免血糖高所引起的血管損傷，還可以有效的降低膽固醇，有利于皮膚健康，減緩衰老。
2、提升食材糖度
赤蘚糖醇是一種甜味劑，糖度是乳糖的60%-70%，通道有涼爽的清甜味，一般添加生日蛋糕、糖塊、飲品等食品中應(yīng)用。
3、協(xié)助減肥瘦身
赤蘚糖醇盡管甜，但沒有熱量，是天然零熱量甜味劑，針對蛋糕類商品，加上赤蘚糖醇能夠最少降低30%熱量，而且用后不容易產(chǎn)生不良的影響，吃后可以幫助減肥瘦身，特別適合要想瘦身的群體取代糖服用。
4、維護(hù)口腔內(nèi)部
許多人吃糖擔(dān)心蛀齒，而赤蘚糖醇這類代糖不被口腔細(xì)菌所利用，因而不會產(chǎn)生牙齒損傷，還能夠降低口腔內(nèi)部細(xì)菌繁殖，有效控制牙齒健康。
5、改進(jìn)臭味
赤蘚糖醇能夠促進(jìn)乙醇分子和水分的水溶液融合，含醇飲品可以減少味道和酒精感官刺激，可有效提升純糧酒和酒的品質(zhì)，與此同時赤蘚糖醇還能夠大大提高植物提取、膠原、肽類等成分的不當(dāng)臭味，目前有一部分膠原類產(chǎn)品秘方中加入赤蘚糖醇來改變口味。
赤蘚糖醇升血糖嗎
不升血糖。
赤蘚糖醇的血糖指標(biāo)和甘精胰島素指數(shù)值分別是0、2，人體中并沒有新陳代謝赤蘚糖醇的酶系，赤蘚糖醇進(jìn)入體內(nèi)后不參加新陳代謝，絕大部分隨小便排出，因而基本不造成熱能和造成血糖變化，它還不像別的糖醇對胰島素的分泌產(chǎn)生功效，對碳水化合物，甘油三酯等生理指標(biāo)也沒有影響，所以特別適合糖尿病患者和減肥瘦身群體服用。
赤蘚糖醇替代糖的危害
平常人適當(dāng)服用赤蘚糖醇基本沒有傷害，但特別注意以下幾個方面：
1、對糖糖度要求更高一些，經(jīng)常吃赤蘚糖醇來代替糖，非常容易對糖度要求愈來愈高，吃的更甜。
2、攝取這類赤蘚糖醇做出來的代糖食品類，因為不能給身體給予發(fā)熱量，很容易產(chǎn)生更強(qiáng)大的饑餓的感覺，總感覺吃不飽，進(jìn)而攝取別的熱量高的食物，反倒容易長胖，不益于減肥瘦身。
3、一部分患腸易激綜合癥或其它消化疾病得人服用赤蘚糖醇有可能造成胃部不適。
哪些人不能吃赤蘚糖醇
服食時有不適感得人。
每一個糖醇吃太多都是會拉肚子，但拉肚子與自身承受量息息相關(guān)，如服用其他糖醇略微多吃一些便會拉肚子，而赤蘚糖醇在皮膚承受量是非常高的，不容易發(fā)生拉肚子，但是不清除一些人吃后有身體不舒服的情況，特別是平常易過敏群體、腸胃疾病病人這一類人提議不要吃為宜，以防對身體健康不好。
此外，赤蘚糖醇是天然零熱量甜味劑，無法被口腔細(xì)菌運用，不引發(fā)蛀齒，特別適合喜歡吃甜食怕發(fā)胖、必須穩(wěn)定血糖等群體服用，每日攝入量大概10-15g糖醇是相當(dāng)安全，必要時找醫(yī)生咨詢、有關(guān)專業(yè)人員的意見。