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2022-10-17

酵母和酵母培養(yǎng)物的差別

1、酵母和酵母培養(yǎng)物的差別 

1.1酵母(活性干酵母) 

酵母和酵母培養(yǎng)物是截然不同的二種化學(xué)物質(zhì)。酵母是歸屬于單細胞生物生物體的一種微生物菌種細菌。在酵母菌產(chǎn)品中,活性干酵母(于化學(xué)物質(zhì)成分95%)是飼料工業(yè)中最常見適用型酵母菌商品,以活酵母方式被用在很多飼料中。活性干酵母是沒有代謝物的,由于活得酵母細胞在小動物胃腸內(nèi)難以存活,也會受到胃腸內(nèi)別的微生物細菌攻擊,還未來得及造成類化合物便被消滅。因此僅僅靠喂養(yǎng)酵母體細胞,不太可能得到酵母培養(yǎng)物中常所含的所有有利成份。 

1.2酵母培養(yǎng)物 

酵母培養(yǎng)物是在一定工藝參數(shù)控制下由酵母菌在特制培養(yǎng)液上通過充足自然發(fā)酵所產(chǎn)生的微生態(tài)制劑產(chǎn)品。它是由酵母細胞代謝物和通過自然發(fā)酵基因變異的培養(yǎng)液,及其少許已無活性的酵母細胞所組成。在酵母培養(yǎng)物的生產(chǎn)中,酵母細胞只是被用于生產(chǎn)制造體細胞代謝物的一種專用工具。酵母培養(yǎng)物是一種成份繁雜的商品,它不但帶有酵母細胞里的營養(yǎng)物質(zhì),還帶有自然發(fā)酵所形成的酵母細胞代謝物。正是這種代謝物可以影響小動物胃腸里的微生物細菌,促進動植物身心健康生長發(fā)育,做到提升飼料利用率和提高小動物勞動生產(chǎn)力的效果。 

2、酵母培養(yǎng)物的應(yīng)用  

酵母培養(yǎng)物作為飼料添加物起源于二十世紀對年代中期,最開始是作為食草動物蛋白質(zhì)補充飼料。現(xiàn)階段,酵母培養(yǎng)物廣泛應(yīng)用于食草動物及水產(chǎn)品養(yǎng)殖,起營養(yǎng)與健康保健雙向功效。國內(nèi)外大量的科學(xué)研究證實,酵母培養(yǎng)物在推動小動物生長發(fā)育,提升飼料利用率,預(yù)防傳染病,提升人體免疫力和美化環(huán)境上具有重要意義。 

2.1營養(yǎng)成分功效 

酵母培養(yǎng)物作為飼料添加物,其營養(yǎng)成分功效通常是提升飼料的營養(yǎng)成分。酵母培養(yǎng)物是一種天然飼料,能改善飼料口感和吸收率。比較好的口感可以維持相對穩(wěn)定的采食量;比較好的飼料吸收率可以使小動物消化吸收更多營養(yǎng)成分以推動生產(chǎn)性能。 

研究發(fā)現(xiàn),酵母培養(yǎng)物有刺激性瘤胃纖維菌和乳酸菌飲料繁育,更改瘤胃發(fā)醇方法,減少瘤胃氨濃度值,提升瘤胃微生物蛋白質(zhì)生產(chǎn)量和飼料吸收率等功效。相關(guān)研究論述了酵母培養(yǎng)物對荷斯坦奶牛的產(chǎn)奶量及奶成份等生產(chǎn)性能產(chǎn)生的影響,當(dāng)用量為60g/短頭,奶量提升0.9kg/d,到第五天達到1.77kg/d,且明顯提升了植脂奶油和乳清蛋白含量。在乳牛糧食中加入60辦小頭酵母培養(yǎng)物,對乳汁分泌初期乳牛具有一定的增乳實際效果,可讓日均值奶量提升0.48-1.74kg,日均值增乳1.13kg。但酵母培養(yǎng)物對乳牛的功效受日糧營養(yǎng)成分能力和動物生理狀況危害。酵母培養(yǎng)物往往在母牛上凸顯出明顯增乳實際效果,這是由于該培養(yǎng)物是酵母菌的代謝物,可以促進瘤胃發(fā)醇使氨病菌、蛋白質(zhì)的合成病菌及化學(xué)纖維病菌等大量繁育和成長,進而提升飼料膳食纖維吸收率及病菌運用NPN(非蛋白氮)生成菌體蛋白效率。 

酵母培養(yǎng)物在鰱魚上實驗結(jié)果顯示酵母培養(yǎng)物益有減少餌料系數(shù)和提升增重率的態(tài)勢。 

在單胃動物里的實驗結(jié)果顯示,酵母培養(yǎng)物能提升飼料吸收率和繁育的性能實際效果。在種植豬日糧中加入8%的花生殼或豆殼,減少了豬的日體重增加與采食量,而加補酵母培養(yǎng)物,可緩解膳食纖維的不良影響,提升日體重增加。發(fā)覺低磷日糧加上酵母培養(yǎng)物,可以提高豬日體重增加10%,采食量也逐步提高。實驗研究發(fā)現(xiàn),在肉食雞飼糧中加入2%酵母培養(yǎng)物能夠促進發(fā)育,而加上4%的酵母培養(yǎng)物后嚴重危害其成長速度,在家禽類飼料中加入酵母培養(yǎng)物,能減輕應(yīng)激狀態(tài)和提升飼料高效率。 

2.2酵母培養(yǎng)物的功效 

近期有數(shù)據(jù)表明,酵母培養(yǎng)物的一部分有利功效與其說植物細胞相關(guān),酵母細胞壁中含有的一種甘霖寡聚糖(MOS),可很好地危害動物人體免疫系統(tǒng)。MOS是腸胃微生物群落強大的面包改良劑,MOS有降低腸胃中病原菌預(yù)防和病原菌在消化道移栽能力,有研究發(fā)現(xiàn),小動物日糧里面含有較低的水準上的MOS時,其免疫能力就可以得到改進。 

酵母細胞壁是一種飼用免疫增強源,能吸咐、吞食、毀壞消化吸收入侵身體內(nèi)的病菌、黃曲霉菌和病毒感染等有害物質(zhì),做到提高免疫作用的功效。近期有關(guān)酵母培養(yǎng)物的一個新研究方向是飼料純天然解毒劑,這可能是因為酵母細胞具備融合飼料中內(nèi)毒素功效的原因。