1、酵母培養(yǎng)物的生產(chǎn)
1.1營(yíng)養(yǎng)元素
酵母培養(yǎng)物一般指用固態(tài)或液體培養(yǎng)基經(jīng)發(fā)酵菌自然發(fā)酵，含培養(yǎng)物和酵母菌的混合物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)全面，含有B族維生素。礦物、胃蛋白酶。促生長(zhǎng)因子和較完備的碳水化合物，它集營(yíng)養(yǎng)與保健為一體的飼料添加物。經(jīng)學(xué)者測(cè)出酵母培養(yǎng)物中VK均值成分為40-142mg/kg。測(cè)量一種酵母培養(yǎng)物植酸酶活力為1400企業(yè)/kg，這與以往覺(jué)得酵母里面含有植酸酶，其活力比較高相一致。研究表明的一種紅酵母菌含有大量的胡羅卜素，能提升動(dòng)物產(chǎn)品的染色功效。
1.2生產(chǎn)工藝流程
獨(dú)立用液態(tài)或固體培養(yǎng)基經(jīng)發(fā)酵菌發(fā)醇制造的酵母培養(yǎng)物不夠理想化，因而現(xiàn)階段一般采用液固體融合發(fā)酵技術(shù)。它選用液體制菌苗，固體曲池穴發(fā)醇，培養(yǎng)基滅菌熟成，增加液體接種量，科學(xué)合理的干燥工藝，縮短發(fā)醇周期時(shí)間，能夠降低霉菌環(huán)境污染水平，高效地收藏了產(chǎn)品上的生物活性物質(zhì)。以這樣的加工工藝制造出的商品含粗脂肪25%上下上留意儲(chǔ)存酵母活性體細(xì)胞、胃蛋白酶、和維生素酵母菌新陳代謝終產(chǎn)物，歸屬于微生態(tài)制劑種類(lèi)，是一種具備生理活性的飼料復(fù)合添加劑。以某企業(yè)制造的酵母培養(yǎng)物為例子，詳細(xì)介紹生產(chǎn)方式如下所示：
1)添加液體培養(yǎng)基，推動(dòng)酵母菌新陳代謝，逐漸造成營(yíng)養(yǎng)成分類(lèi)化合物；
2)谷類(lèi)培養(yǎng)基與液體發(fā)酵高效液相混合產(chǎn)生濕瀝青混合料，釀酒過(guò)程再次；
3)濕瀝青混合料被壓擠成綿軟鮮面條狀，釀酒過(guò)程再次，在這過(guò)程中，酵母細(xì)胞再次運(yùn)用培養(yǎng)液造成更多營(yíng)養(yǎng)成分類(lèi)化合物；
4)發(fā)酵的面條狀酵母培養(yǎng)物被烘干處理、碾碎，隨后外包裝。