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2022-06-10

食品產(chǎn)業(yè)的清潔標(biāo)簽是什么?

食品產(chǎn)業(yè)的清潔標(biāo)簽是什么?

眾所周知,清潔飲食在西方國家越來越盛行,18年以前“清潔標(biāo)簽”一直被列入食品行業(yè)的發(fā)展趨勢,而在2018的美國食品科技協(xié)會(huì)年會(huì)上,“清潔標(biāo)簽”正式落實(shí)成為食品企業(yè)發(fā)展的準(zhǔn)則。那么這個(gè)食品產(chǎn)業(yè)中的清潔標(biāo)簽到底是什么?

到底清潔標(biāo)簽是什么?

歐盟《商標(biāo)法》規(guī)定,商品中若有應(yīng)用添加劑的,商品上必須標(biāo)明該添加劑的E編碼。

消費(fèi)者只需要看標(biāo)簽就能很快了解食品使用的添加劑數(shù)量,從而選擇盡量少E編碼的產(chǎn)品。食品企業(yè)為了滿足消費(fèi)者的需求,“清潔標(biāo)簽”由此而來。

那么清潔標(biāo)簽包含什么條件呢

剛開始“清潔標(biāo)簽”在各個(gè)國家沒有一個(gè)明確的定義,但隨著對消費(fèi)者市場研究,行業(yè)內(nèi)慢慢總結(jié)出一個(gè)相對成熟的概念,清潔標(biāo)簽主要包含以下幾個(gè)方面:

1.產(chǎn)品成份必須是天然、有機(jī),不含人工添加物及防腐劑的,且是消費(fèi)者耳熟能詳細(xì)的成份

2.產(chǎn)品成份越簡單,越少越好

3.產(chǎn)品成份不包含難懂的化學(xué)成

4.產(chǎn)品制成過程越簡單,越短越好。

進(jìn)口到中國的食品也有這個(gè)“清潔標(biāo)簽”嗎

嚴(yán)格來說,“清潔標(biāo)簽”并不是一個(gè)貼標(biāo)或者是認(rèn)證,它更多是一種消費(fèi)趨向。和歐盟的E編碼不同的是,我國政府要求在食品包裝袋上標(biāo)明所有的食品添加名稱,給消費(fèi)者清晰的認(rèn)知。

所以進(jìn)口到中國的食品,依然是要按照我國的相關(guān)法律法規(guī),貼上完整清晰的中文標(biāo)簽。

雖然如此,國內(nèi)消費(fèi)對食品追求“無添加”、“零添加”的態(tài)度和“清潔標(biāo)簽”的觀念是相吻合的??傮w來看,消費(fèi)者對于清潔標(biāo)簽食品的接受度很高,認(rèn)為這是更安全健康的選擇。