阿斯巴甜，這種被廣泛使用的甜味劑是否安全一直受到一些人的質(zhì)疑，但一個(gè)由科學(xué)家組成的歐盟食品安全工作小組日前說(shuō)，沒(méi)有跡象表明阿斯巴甜會(huì)增加人患上癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。
據(jù)美聯(lián)社日前報(bào)道，阿斯巴甜廣泛存在于數(shù)千種產(chǎn)品里，包括減肥汽水、口香糖、乳制品以及很多種藥品。意大利科學(xué)家在去年進(jìn)行的一項(xiàng)研究得出的結(jié)論顯示，阿斯巴甜會(huì)提高實(shí)驗(yàn)老鼠患上淋巴瘤及白血病的幾率。但負(fù)責(zé)向歐盟食品安全機(jī)構(gòu)提供咨詢服務(wù)的專(zhuān)家們?nèi)涨爸赋觯@一結(jié)論是錯(cuò)誤的。這個(gè)專(zhuān)家小組的負(fù)責(zé)人、毒物學(xué)家伊奧娜·普拉特表示，“我們目前看不出有什么理由需要對(duì)阿斯巴甜的安全性做進(jìn)一步的評(píng)估”。
美國(guó)聯(lián)邦政府的有關(guān)機(jī)構(gòu)曾經(jīng)對(duì)超過(guò)50萬(wàn)名美國(guó)人食用阿斯巴甜的情況進(jìn)行過(guò)研究。研究的最終結(jié)果顯示，在這種甜味劑與癌癥之間不存在任何聯(lián)系。歐盟專(zhuān)家小組的觀點(diǎn)支持了美國(guó)這項(xiàng)大規(guī)模研究的結(jié)論。歐盟專(zhuān)家小組認(rèn)為，患有腫瘤的老鼠的數(shù)量并未因它們服用了這種甜味劑而有所增加。在去年意大利科學(xué)家研究中使用的老鼠里，有很多一直患有慢性呼吸道疾病，按照歐盟專(zhuān)家小組的說(shuō)法，這才是令它們身上出現(xiàn)腫瘤的最有可能的原因。
歐盟專(zhuān)家小組說(shuō)，他們所做的評(píng)估工作可以使多年來(lái)關(guān)于阿斯巴甜安全性的爭(zhēng)論告一段落了。這些專(zhuān)門(mén)從事食品安全研究的科學(xué)家們還對(duì)歐盟目前實(shí)行的阿斯巴甜每日安全食用量標(biāo)準(zhǔn)表示滿意。按照該標(biāo)準(zhǔn)，每公斤體重每天的最大攝入量為40毫克，他們認(rèn)為這一上限其實(shí)遠(yuǎn)高于人們正常的食用量。普拉特在羅馬出席該小組評(píng)估結(jié)論的發(fā)布會(huì)時(shí)表示，“如果你平時(shí)總是食用小包裝阿斯巴甜的話，那么你每天要在自己的咖啡里放入80小包阿斯巴甜才會(huì)超過(guò)這一標(biāo)準(zhǔn)。”
那些意大利科學(xué)家則堅(jiān)持認(rèn)為他們當(dāng)初的研究結(jié)論是正確的，并且表示將把有關(guān)阿斯巴甜安全性的研究工作繼續(xù)進(jìn)行下去。位于意大利博洛尼亞的歐洲拉馬奇尼基金會(huì)的莫蘭多·索弗里蒂博士指責(zé)美國(guó)人在研究中并未對(duì)阿斯巴甜和其它種類(lèi)的甜味劑加以區(qū)分，而且也沒(méi)有計(jì)算一個(gè)人終生食用甜味劑的數(shù)量。
阿斯巴甜于25年前被首次推向市場(chǎng)。科學(xué)家們?cè)谏蟼€(gè)世紀(jì)70年代進(jìn)行的一項(xiàng)老鼠實(shí)驗(yàn)證明，一種名叫糖精的甜味劑會(huì)使得動(dòng)物患上膀胱癌。盡管引發(fā)此種關(guān)聯(lián)的機(jī)制并不適用于人類(lèi)，而且迄今為止也沒(méi)有任何與人類(lèi)有關(guān)的危險(xiǎn)性獲得證實(shí)，但對(duì)于各種蔗糖替代物的安全性的擔(dān)憂卻始終縈繞在人們心頭。在索弗里蒂的研究結(jié)論被公諸于眾后，這種憂慮變得更為明顯了。